這是一道養眼的高顏值菜餚,操作非常簡單,朋友來時,露一手,驚豔四座!
用料
豆腐皮 | 1張 |
胡蘿蔔 | 1根 |
青椒(不吃辣的可用黃瓜、生菜、萵筍等替代) | 1條 |
調味料 | |
花生醬或芝麻醬 | 1勺 |
蒜蓉辣醬 | 1勺 |
生抽 | 適量 |
橄欖油 | 少許 |
三色豆腐皮卷的做法
將調料的所有材料放在小碗中調均勻,備用。
青椒洗淨,切絲,胡蘿蔔去皮,擦絲。
鍋內放水,水沸後放入豆腐皮焯一下(1分鐘內),將豆腐皮取出,平鋪,放在案板上晾涼。
將胡蘿蔔絲,青椒絲分別焯水。
將胡蘿蔔絲和青椒絲,分別整齊地,一字形排在豆腐皮的一端,然後卷緊豆腐皮,切成斜刀,擺盤。放上之前調好的醬汁,蘸食。