花膠燉鮮奶

去香港旅遊，無意間買了上好的花膠。五片一斤，好貴。感覺比燕窩還貴。但是查了一下，膠原蛋白含量非常高，脂肪極低。是很好的美容減脂補品。香港女星用它凍齡。

用料  

花膠燉鮮奶的做法  

1. 將花膠泡在純淨水過夜

2. 花膠變軟了，放入鍋裏煮五分鐘，加黃酒跟薑片一起煮。

3. 涼涼後浸泡十二小時以上

4. 發好的花膠白色變厚變軟，泡花膠的水放在冰箱裏也會成凍，可以蘸調料吃

5. 剪成條狀，每次放十克左右也就是四五條。其餘放入冷凍室吃時候再拿

6. 牛奶冰糖紅棗薑片花膠一起放入鍋內

7. 我用的電燉鍋四個小時甜品。隔水燉兩個小時即可。沒有腥味，姜撞奶的味道。夏天可以放冷藏變成花膠凍也別有風味