肉末金條豆腐

男女老少都愛吃的金條豆腐，香濃美味的肉末汁，非常好下飯。

用料  

肉末金條豆腐的做法  

1. 把豆腐切成金條形狀，加入胡椒粉鹽塗抹均勻醃製，肉末加入調味料胡椒粉、澱粉、生抽適量醃製，雞蛋打散備用，其他材料照着切。

2. 把蛋液倒入豆腐裏，完整的塗抹均勻，雞蛋液有剩下來的備用。

3. 把玉米澱粉放進碟中，豆腐塗抹均勻玉米澱粉準備炸。

4. 油燒熱加入豆腐炸至金黃色。

5. 撈起來瀝乾油。

6. 把胡蘿蔔和豌豆用燒水燙3分鐘左右，撈起來瀝乾水。

7. 把蒜米爆香再加入肉末調味料翻炒幾下，加入燒開的水。

8. 然後加入豌豆胡蘿蔔一起炒片刻，把豆腐也加入浸泡調製澱粉水勾芡，然後把剩下來的雞蛋液倒入豆腐汁裏煮2分鐘即可。

9. 美味金條豆腐完成啦！