肉末辣豆腐

最近給孩子斷奶
知道我斷奶後最饞的是什麼麼？
沒錯
就是它～～
有它，我能幹掉兩大碗米飯～
😂😂😂

用料  

肉末辣豆腐的做法  

1. 豆腐切小塊，鍋注水燒開後下一茶匙鹽，花生油，然後輕輕地倒下豆腐焯水

2. 豬肉剁成肉末，小蔥切蔥花，小米椒和蒜拍爛剁碎備用

3. 焯好的豆腐輕輕撈起裝盤備用

4. 熱鍋注油，下肉末劃散炒香，調入蒜蓉，一湯匙豆瓣醬，炒出紅油後把豆腐下鍋，輕輕和肉未炒勻，然後倒入浸至食材三分二的開水，調入適量雞精，鹽（少下，豆瓣醬味鹹），生抽，白糖炒勻，煮開後燜一會，然後灑入蔥花，根據湯汁餘量調入適合澱粉水（不用調太多，太多會變稠了）即可

5. 最後灑上蔥花點綴～

小貼士

澱粉水一定不能多～
多了就沒湯汁了～
而且口感也不太好哦