肉末釀豆腐
好久沒買排骨了😂今天買了一根，還帶了些瘦肉，剛好昨天買了豆腐，把肉肉切下來跟豆腐倒騰一個大餐😍😍😍
用料
| 肉末 | 50克 |
| 雞精 | 0.5勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 蔥花 | 切裝盤用 |
| 胡椒 | 2克 |
| 醬油 | 1勺 |
| 食用小蘇打 | 1克 |
| 蔥 | 1棵 |
| 金淘鹽露豆腐 | 5塊 |
| 迷你版的紅蘿蔔 | 2根，老媽自己種的 |
肉末釀豆腐的做法
豆腐洗淨瀝乾水份，用小湯匙摳空豆腐的中間，把摳出來的豆腐塊和其他材料刀工處理好，下所有調味攪拌均勻！
![肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第2張]( "肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第2張")
用小湯匙把調好的材料裝進豆腐塊中，整形！
![肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第3張]( "肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第3張")
鍋中燒少油，放入豆腐塊幹煎！
![肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第4張]( "肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第4張")
煎至金黃色後，翻動一下，繼續煎至金黃色！
![肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第5張]( "肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第5張")
再把豆腐翻一下，小火，加50克水，一勺醬油，水份還有三分一時加入蔥花，熄火出鍋！
![肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第6張]( "肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第6張")
出鍋了，外焦裏嫩，特別下飯，每次做這道菜，孩子們都要舔盤🤣
![肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第7張]( "肉末釀豆腐的做法步驟圖，肉末釀豆腐怎麼做好吃 第7張")
小貼士
這道菜調料下得挺多了，不建議再下鹽巴！我覺得這樣吃剛好不會太重口！
