豆腐釀肉！

家婆的手藝，我在旁邊看，留着以後學！

用料  

豆腐釀肉！的做法  

1. 拿出整塊的豆腐搗碎。（加入適量鹽，這樣豆腐才入味）

2. 肉是提前放入絞肉機絞好的（因爲沒放鹽），所以才把醬油，蠔油，鹽撒進蔥花裏。

3. 肉沫與蔥花拌均，將豆腐碎攤開在手心，肉沫放中間，再慢慢將四周的肉包在豆腐中間。看步驟4的樣子。

4. 鍋裏倒入油，小火，油熱後放入豆腐，兩面煎黃。

5. 好的豆腐，不粘手，下油鍋煎也不會碎開。

6. 有點醜，但是不影響口感。🤗

7. 下火鍋，太好吃了。