肉末米豆腐

米豆腐300g 肉末100g 蒜末2瓣 小米辣2個 蒜苗1根 豆瓣醬1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 鹽1/2小勺 糖1/2小勺 花椒粉1/2小勺

用料  

肉末米豆腐的做法  

1. 1. 1.將米豆腐切成小方塊，蒜苗、小米辣切小段

2. 2. 2.煮一鍋沸水加入少許鹽，放入米豆腐焯燙1分鐘撈起瀝乾

3. 3.起鍋加入1大勺食用油，燒至五六成熱，加入肉末、蒜末、小米辣炒散，再加入1大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

4. 加入米豆腐、1大勺生抽、1小勺老抽、1/2小勺鹽、糖、花椒粉，半碗清水翻炒均勻

5. 
   4.燜煮2-3分鐘入味，起鍋前加入蒜苗翻炒均勻，出鍋