玉米海帶筒骨湯

好久沒煲湯了，週末給自己補補營養～就是用最簡單的做法，試了很多鍋，還是專用煲湯鍋小火慢燉最好喝～

用料  

玉米海帶筒骨湯的做法  

1. 筒骨洗淨，放入鍋里加冷水，沒過骨頭以上2cm，大火煮15分鐘（我家有自動定時的電煮鍋，所以一直冷水後直接定時，普通的鍋就煮到水沸騰後再繼續煮6-8分鐘去血沫，雖然會遺失一些肉裏的營養，但是真的很害怕血沫去除不乾淨，影響湯的質感）

2. 拿出筒骨洗淨，放入煲湯的鍋，放入蔥姜花椒料酒，裝大概8分滿的水，大火加熱至水沸騰，人要盯着，以防溢鍋。就是這個鍋蓋的孔開始冒氣，立刻轉小火（雖然是小火，但是仍然是有火苗的）燉半個小時。新手觀察一下確保不溢鍋。不溢鍋就不用盯着啦

3. 鍋裏放切好的玉米，胡蘿蔔塊，繼續小火燉半個小時。加入洗淨泡好的海帶，繼續小火燉半個小時。往鍋裏放鹽，調湯的味道，可以一點一點的放。因爲我家裏喜歡清談的飲食，所以肉是原汁原味的也不要鹹味，只需要調湯的味道，少鹽飲食更健康。繼續小火燉半個小時，就好了。

4. 盛出一碗，開始享用。多的湯下了麪條，美味的排骨湯麪。不要直接在燉鍋下，特別容易糊底，一定要把湯倒到煮麪條的鍋裏