養護肝臟的五色玉嬌

用料  

養護肝臟的五色玉嬌的做法  

1. 養護肝臟的五色玉嬌
   
   
   俗話說喝酒傷肝，相信很多人都會爲此而擔心，這個問題很好解決，只用五分鐘就能做出一道營養豐富，非常美味的菜，最重要的是能有效緩解喝酒過多，出現的肝臟不適。這道菜有五種顏色，在營養學上講食物多樣是非常重要的，五種顏色的食材可以讓我們的營養更爲均衡。
   
   
   有白色的山藥，可以清除血管中和肝臟中多餘的脂肪，還含有多酚類物質，可以促進消化吸收。另一主料是黑色木耳，木耳含有大量的膠質可以帶走肺內的有害物質，木耳中的卵磷脂和多糖可以清除血管中多餘的油脂。
   
   
   除了一黑一白，另外就是青椒和彩椒，青椒富含豐富的維生素C，最後還有一紅就是瘦肉，含有豐富的蛋白質，並且易於消化。
   
   
   接下來用適量的料酒、鹽和澱粉來醃肉，讓肉片去腥嫩滑，抓勻備用，山藥切成菱形片，爲了防止發黑，放到檸檬水裏浸泡，然後將青椒和彩椒也切成和山藥差不多大小的菱形塊。

2. 接下來往肉裏滴兩滴油，這樣在滑肉的時候就不會粘鍋，往鍋裏放少許油，將肉片炒制七分熟盛出備用，然後再倒入少許油，放入蔥姜煸炒兩下，接更多專業特色小吃技術請看 qq329209338 空間下來先放山藥，然後放木耳，再加一點白醋可以讓山藥更脆，然後放入青椒和彩椒，炒到八成熟的時候加少許鹽，倒入滑好的肉片，翻炒兩下就可以盛盤出鍋了。