姜菜土豆羹

用料  

姜菜土豆羹的做法  

1. 準備用料

2. 土豆去皮碾壓成帶顆粒的泥狀

3. 黑木耳切碎末備用

4. 鍋中加水，燒沸，倒入土豆泥

5. 加入木耳碎，一邊攪拌一邊將大顆粒的土豆碾碎

6. 湯汁逐漸濃稠，加少許鹽調味

7. 湯汁濃稠，加入適量蔥花，攪拌均勻

8. 出鍋，裝盤，擺入姜菜和剩餘的蔥花

小貼士

帶小顆粒的土豆泥口感更豐富。
沒有姜菜頭道菜可以用普通生薑片替代。
木耳也可以替換爲其他蔬菜。