奶酪巴沙魚腸

用料  

奶酪巴沙魚腸的做法  

1. 準備好所需食材，奶酪切成碎塊，蛋清蛋黃分離
   

2. 魚切成小塊，料理機打成泥

3. 魚泥倒入碗中，加入澱粉

4. 再加入奶酪

5. 加入蛋清，一點一點加，只要攪拌出來的魚泥不太稀或者太乾，能很好的上勁就可以了

6. 用筷子把魚泥攪打上勁

7. 這就是打好的魚泥啦

8. 把魚泥裝入裱花袋，沒有裱花袋用食品袋也行

9. 裱花袋剪口，把魚泥擠到錫紙上，ps：因爲魚泥裏有奶酪塊，所以最好把口剪的稍微大點

10. 把錫紙包着魚肉輕輕捲起來，錫紙兩頭扭緊，這就是包好的魚腸啦

11. 魚腸用蒸鍋大火蒸35分鐘左右，ps：魚腸大小不一，蒸的時間就不一樣，需要自己掌握時間