做叉燒肉就得如此簡單

家有帥帥，無肉不歡，五一節學校放假，學子歸來，犒勞犒勞努力學習又愛肉肉的學子，今天做的是電飯鍋版叉燒，一發朋友圈，結果好多人就來要求我分享做法，剛好拍了幾張照片，那就來寫個菜譜吧，這是非常適合繁忙的上班一族來安利這個做法。味道決不輸於熟食店！簡單好吃又實惠，真的不想來一盤嗎？

用料  

做叉燒肉就得如此簡單的做法  

1. 梅花肉洗淨瀝乾水份切成幾塊，全部調料裝大碗裏充分拌勻後加入梅肉，來給肉肉做個馬殺雞，肉可以用叉子戳幾下以便入味，蓋蓋或封保鮮膜放冰箱冷藏醃製二小時以上或一晚，中途需要翻面幾次
   
   

2. 醃製好的肉連料汁一起放電飯鍋，煮飯鍵直接煮，超簡單，中途開蓋翻面幾次使叉燒上色更均勻，一般一次按鍵就可以熟透了，我家按鍵一次需煮40分鐘，如果煮完料汁不夠濃稠，可以直接再按鍵開蓋煮或者一起倒入鍋中開大火燒幾分鐘，直至湯汁濃稠即可關火。

3. 取出涼冷切片裝盤，選肥瘦均勻的口感更好

4. 淋上濃稠的料汁，可口的叉燒就完成了，可以撒點熟的白芝麻來點綴裝飾，味更香濃.

小貼士

有烤箱的也可以直接烤，200℃ 25分鐘左右，中間需要刷醬料幾次，還得看着不能烤焦了，比較麻煩，我一般是怎麼簡單怎麼來，時間最寶貴。