榨菜肉絲麪（米線）

一個人吃飯也要搞搞好吧，榨菜肉絲麪這麼基礎不會做是不行的！！！
逛超市順手帶2包烏江榨菜回來，肉是家裏常備，簡單快手的午餐，簡單不敷衍。

用料  

榨菜肉絲麪（米線）的做法  

1. 切肉絲，用生抽、料酒和澱粉醃製大概10分鐘， 這樣肉嫩又入味。當然還可以放少許油，這樣的肉絲會更嫩。

2. 豆瓣醬剁碎，生薑切絲、大蒜切片。

3. 鍋裏倒油，下都把豆瓣醬炒出紅油，再放花椒、姜、蒜煸出香味。

4. 下肉絲炒到變色，再加榨菜一起翻炒。加熱水，燒開，澆頭就做好啦。

5. 另起一鍋，煮麪或米線。

6. 煮好啦放碗裏，淋上澆頭，不夠味再加點生抽，全程別放鹽，榨菜鹹的啦。

小貼士

這麼簡單，沒什麼貼士啦，動手就行。