蘿蔔牛肉湯

用料  

蘿蔔牛肉湯的做法  

1. 先把牛肉切成塊狀（最好是牛腩或牛肋條部位的，不建議用純瘦的肉做。口感不好）

2. 砂鍋坐上水

3. 想要湯好喝就冷水下肉，想要肉好吃就開水下鍋。我是開水下鍋的。肉下鍋煮一會兒會出來很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打幹淨。

4. 就是這樣的泡沫，一定要打幹淨，不然湯味不好。

5. 泡沫打幹淨後加入蔥姜和花椒八角。提前加的話不好打泡沫。

6. 牛肉燉到能用筷子比較輕鬆的戳進去的時候加入切好的蘿蔔。

7. 再燉半小時左右，蘿蔔也熟了後加鹽燉幾分鐘。盛出來後再撒點蔥花就好了。

8. 蘿蔔牛肉湯的味道很清淡，帶着點蘿蔔淡淡的甜味。作爲重口味的四川妹子用一碗調料碟就搞定了！

小貼士

牛肉和蘿蔔的多少完全看個人喜好了。牛肉含有豐富的維B蛋白質 .鋅.鎂.鐵等營養。脂肪含量低。實爲管不住嘴又想減肥人士的良品！