清水浸海魚

清水浸魚，可是說是最原滋原味魚的做法。
某天買了幾條小海魚，用清水浸了吃，比平時的清蒸魚還要滑嫩了，比清蒸要省事多了，還節約時間和煤氣呢！
以後多嘗試一下，好方法要推廣啊。！

用料  

清水浸海魚的做法  

1. 海魚洗淨，鍋里加水煮開後放入魚（這種小海魚不腥，要是怕腥的話可以在水裏加姜蔥），轉最小火浸3-5分鐘，視魚的大小而定

2. 浸好的魚濾水裝入盤中，倒入蒸魚豉油，蔥花

3. 熱油爆姜蒜紅椒，淋在魚身上