粥水浸涼瓜

夏日健康涼菜，清熱消暑。這個菜不用放油哦。

用料  

粥水浸涼瓜的做法  

1. 各食材清洗乾淨

2. 苦瓜，木耳，紅棗分別切絲，苦瓜用鹽稍微醃一下用清水沖洗乾淨瀝乾，備用。

3. 用1000ml的水煮開放一把大米熬米湯

4. 煮20分鐘後過濾一下

5. 過濾後的米湯再煮開，把涼瓜片和木耳絲放進去煮開，放鹽，出鍋後撒上適量紅棗絲和枸杞子。ok啦！

小貼士

苦瓜用鹽醃一下可把苦澀味去除，顏色更翠綠。粥水（米湯）有清熱功效和輕輕的米香，不需要放其他調味料了。