土耳其餡餅（pide)

有人問我會做pide嗎， 我說簡單（雖然只吃過，木作過），於是馬上動起來，還不錯哦，和正版相似度99%😄

用料  

土耳其餡餅（pide)的做法  

1. 三份分別是牛肉餡，羊肉餡，“菜打碎”。因爲做之前再考慮做兩種肉餡的，最後果斷留下牛肉捨棄羊肉，畢竟第一次萬一失敗了呢，別霍霍材料，肉那麼貴。“菜打碎”裏的食材： 青椒一個，西紅柿一個，洋蔥半個，蒜頭倆。

2. 將牛肉和“菜打碎”混合後就這樣了。 再放入佐料： 鹽適量，辣椒粉少許，黑胡椒粉，蕃茄醬少許，食用油少許，攪拌即可。

3. 1- 發麪內容：牛奶180g, 食用油若干，糖和鹽2:1，發酵粉，麪粉，發酵至少40分鐘。  2- 發麪趕開，餃子皮厚薄即可，放入肉餡，用手做成上圖形狀； 3: 最後用雞蛋黃在兩邊麪皮上刷一層；

4. 這次試了三種，左：肉餡上放奶酪； 中：純肉餡菜；  右：肉餡上放雞蛋；  都還不錯，看個人喜好。

5. 就這樣了，土耳其pide! 外焦裏嫩，童叟無欺！