土耳其酸奶

因爲是跟土耳其家庭主婦學到的，比起咱的酸奶，更稠，並且不甜哦。用他們的話說，這叫：石頭一樣的酸奶😂

用料  

土耳其酸奶的做法  

1. 杯子和桌面30-40度角，像硬豆腐一樣，毫無流動的跡象😄

2. 感受下硬度，看圖

3. 準備咪西，不吃甜的，直接吃就行，還可以和牛排等，當正餐吃哦。

4. 想吃甜的，自己配甜麥片或果醬

小貼士

做法來啦：

1- 清理工具，所有奶要遇見的鍋子和瓶子，勺子等都要先用開水消毒

2- 牛奶放入鍋子內煮開後，小火40分鐘，過程中放入糖

3- 時間到，關火，記得不要蓋蓋子，靜靜等待，直到溫度降下來。

降到什麼溫度呢？手指頭伸入牛奶內，可以停留7秒以上，雖然熱，但不燙手，便最合適。

4- 溫度等待合適，放入預備好的酸奶，均勻攪拌開

5- 把攪拌後的牛奶，分別放入自己喜歡的容器內，小瓶子，小碗都可以。

6- 所有裝着牛奶的小瓶子，小碗，放在一起，面上蓋一層紗布一樣薄的東西，千萬不能是蓋子，禁忌蓋死，一定要可以透氣的東西，然後最外面裹上小毯子（方便保溫），靜靜的等待。

等待的時間：
夏天 28 - 38 度的天氣，等待4小時即可；

天氣冷，等待時間可以多加長兩小時，最多可以等待8小時。

時間到，開啟小毯子，把裏面的小瓶子，都依次放入冷藏，切記還是不能蓋蓋子（這樣會有水汽，水汽進入奶內，會大大影響口感），要再冷藏過夜哦。

第二天，大功告成啦! 可以享用啦！