大趴小趴～秒殺光盤的曰式炸雞

不愛吃肉的小娃兒，只對炸雞感興趣。與其出去吃，不如自己炸，最起碼油靠譜。我用的是玉米油，每次招待朋友或者去趴踢，都會帶它，老少皆宜～中西人都喜歡。

用料  

大趴小趴～秒殺光盤的曰式炸雞的做法  

1. 雞肉切小塊

2. 放入雞蛋和醬油、酒、味啉，用手拌勻。

3. 放入冰箱冷藏3～4小時。

4. 醃制好後，用廚紙擦乾。

5. 用塑料袋裝入混合粉，把雞塊也裝進去。（不過不建議)

6. 雞塊沾上粉，用手握一下，那樣更好吃，有汁。雞塊裹上粉後，放置一會兒，吸潮後不會掉乾粉！

7. 下鍋，看見嗎？吸潮後，油鍋很乾淨。

8. 控油

9. 有汁！！！

小貼士

用玉米澱粉和糯米粉炸過後，雞塊涼了都好吃！