一碗有溫度的手擀麪

用料  

一碗有溫度的手擀麪的做法  

1. 麪粉一點點加清水，先用筷子後下手，攪拌成團。腹膜醒面，半小時。這期間準備番茄、雞蛋等配菜。

2. 大火熱鍋熱油，油多一些，放入打散的雞蛋，迅速膨脹，用筷子攪散，十秒關火後，利用餘熱，雞蛋八成熟，盛出待用。

3. 油鍋別刷，繼續放番茄丁翻炒一會兒，加生抽，番茄醬，加鹽和花椒粉，拌勻，加適量水，根據面的多少。

4. 等水開的過程，擀麪。多撒薄面以防黏連。水開下鍋，馬上用筷子劃散防止成團😀

5. 水開後煮三分鐘，加適量雜蔬燙熟，我還放了幾片自制滷牛肉，出鍋。

小貼士

簡單健康又美味，讓孩子的記憶刻上媽媽牌手擀麪和爸爸牌滷牛肉。因爲她前一天說胃不舒服。