![焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步驟圖]( "焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步驟圖")
椒麻香味的黃金小酥肉，香酥可口，外焦裏嫩，趁熱吃根本停不下來～
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 花椒 | 100粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法
五花肉切成條，花椒放鍋裏小火炒一下，炒出香味然後碾碎；五花肉加入花椒碎、1勺生抽、1勺料酒、半勺白胡椒粉、2g鹽抓勻醃製半小時
![焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步驟圖 第2張]( "焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步驟圖 第2張")
1個雞蛋打散，加入到醃好的五花肉中抓勻，再加入玉米澱粉抓勻，讓每一塊肉都掛上糊
![焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步驟圖 第3張]( "焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步驟圖 第3張")
鍋中倒油，有密集小氣泡時放肉炸，中火炸到金黃時撈出來，再大火復炸一下就好了
![焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步驟圖 第4張]( "焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步驟圖 第4張")
小貼士
五花肉不要切的太厚，避免不好炸熟
