什錦土豆粉

附近一家超市賣的土豆粉特別好吃，這次自己也煮煮試試。食材樣式雖然沒有那麼多，但新鮮乾淨，管夠管飽～

用料  

什錦土豆粉的做法  

1. 準備工作：蒜切末，小油菜擇好洗淨，香菇洗淨切片（可以稍微厚一點，有肉感，而且炒完會變小），香腸切片，幹海帶絲洗淨泡五分鐘（至少，多泡會兒會比較軟）。

2. 煮粉。水燒開後加土豆粉，開大火，燒開後繼續煮3分鐘左右。
   
   土豆粉是在超市買的，一袋就是一人份。

3. 另起一鍋，鍋熱後倒一點油，劃入蒜末爆香。

4. 出蒜香氣後倒入香菇大火翻炒，炒到蘑菇微微出水，用鏟子用力壓，可以聽見香菇痛苦的嚎叫～
   
   爲了不讓香菇感到孤單，咱們趕緊把海帶絲、小油菜和香腸也倒入鍋中翻炒，油菜基本炒熟，還比較青翠時就行了。

5. 把炒好的菜倒入煮熟的土豆粉中一起煮，讓兩者相融。根據口味添加麻醬、鹽、醋。

6. 盛出即可，我覺得OK～

小貼士

1. 我真是不嫌麻煩，其實那幾樣菜可以不用炒，和粉一起煮就行，賣粉的阿姨就是這樣拿小鍋煮的。可我覺得菜炒過後再跟粉煮一下會更入味，吃着香啊。

2. 加進去的內容物，還可以是幹豆腐絲、魚丸以及各種丸、蟹棒、鵪鶉蛋、豆芽……只有想不到，沒有放不了。