米線重度愛好者-超級入味的煮米線

好久沒更新菜譜了，主要是沉迷於找工作無法自拔，社畜卑微在線😂
我超級無敵愛吃米線啊，米粉啊，紅薯粉啊之類的，於是我就按照燒菜+炒菜的方式倒騰了下，好好吃哦，主要是入味，很多人不愛吃米線就是覺得湯是湯，米線是米線的，但這個辦法真的不會哦，米線和湯融爲一體，絕了！！！
我之前也用砂鍋煮鍋，但是超級費砂鍋，我都弄壞了兩個鍋了😂

用料  

米線重度愛好者-超級入味的煮米線的做法  

1. 準備食材：韭菜切段，香菜、蔬菜洗淨備用，蒜、姜、蒜苗頭切末；

2. 倒油，油熱先後加入肉末、蒜末、生薑末、蒜苗頭末；

3. 肉末炒至微黃，加入榨菜，其實也可以後面加，但我覺得炒一下榨菜才能把味道炒出來，湯汁更香；

4. 加入榨菜炒至香味散出加水，加生抽，少許鹽（起鍋時不夠再加，免得鹹了），水開加入米線；

5. 米線煮2-3分鐘後，加入韭菜、蔬菜，快起鍋的時候調味，加入香菜；

6. 起鍋加入靈魂搭配，紅油辣子，哇哦，絕了！！！真的超級入味

7. 砂鍋版本，操作基本一樣，用砂鍋優點在於砂鍋更保溫，吃完都是熱乎乎的，很適合冬天🌞