青椒炒雞蛋牛乾巴菌

每年的5—9月都是菌子上市的季節。來個牛乾巴菌，和榴蓮一樣有獨特的味道，愛她的人愛不釋手，恨他的覺得臭不可聞。

用料  

青椒炒雞蛋牛乾巴菌的做法  

1. 這個季節就適合吃菌子，取200克鮮乾巴菌

2. 撕成條狀，把菌子裏的松針拔掉。

3. 泡水，加麪粉，將菌子表面都裹上。揉捏。

4. 將菌子表面的麪粉清洗乾淨，雜質清理乾淨，水變清澈。

5. 蒜切碎，兩根青椒切片。

6. 兩隻雞蛋打散。

7. 先放蒜蓉，青椒炒香。再放牛乾巴菌、雞蛋。加適量鹽，味極鮮。

小貼士

野生牛乾巴菌一定要洗乾淨，把雜質清理乾淨。不然吃的時候有沙沙響。