一片糉葉就能包的鹼水糉
簡單又好吃用料糯米500克食用鹼5g棉線適量糉葉適量蜜紅豆250g紅棗10顆油1湯勺一片糉葉就能包的鹼水糉的做法糯米加鹼植物油水泡一夜，夏天冷藏浸泡早晨倒掉泡糯米的水，紅棗去核，包糉子了包法煮糉子，冷水下鍋，大火煮開，小火煮...
鹼水糉（牛角糉包法視頻）
鹼香軟韌有嚼勁的黃水晶糉子，冷吃更好。此菜譜量包了約27個左右糉子，煮好後每個大概80克左右。如果糉葉大的會更大些。用料糯米1000克食用鹼5克糉葉60片棉線一卷鹼水糉（牛角糉包法視頻）的做法選用長粒糯米，把米漿洗乾淨，直...
紅豆鹼水糉
吃糉子就是喜歡有餡的，鹼水糉也不例外😄看見有朋友喜歡包豆沙餡的，餡甜甜的很好吃，但是我有點懶，覺得做豆沙有點麻煩，所以直接泡點紅豆包進去😄，粘糖吃也很好吃，紅豆很香，一口咬進去有點顆粒感，糯糯香香的，還增加了嚼頭。如果包...
蒸鹼水肉糉
小的時候，每逢端午，媽媽都會包上十幾斤的糉子，一斤糯米大概可以包5根糉子，說起來似乎覺得有點誇張，不過，這的確是真的，20多年前，沒有那麼多的零食和早餐品種，爸爸媽媽早上起牀的早餐就是糉子，所以就會做上很多的糉子，當作一家人...
阿膠棗鹼水糉（附詳細包糉葉手法）
吃多了大肉糉，來個不膩人的鹼水糉是再好不過的選擇了。澆着白糖吃，香甜入心啊~用料糯米阿膠棗箬葉棉繩鹼面阿膠棗鹼水糉（附詳細包糉葉手法）的做法準備好材料，米要提前泡好瀝乾。新鮮箬葉洗淨，棗去核（或者買我這種弄好的）加鹼...
鹼水糉子
簡單好吃的鹼水糉子……用料鹼克糯米克糉葉片鹼水糉子的做法買新鮮糉葉和糉繩，用刷子兩面刷乾淨，用開水煮15分鐘，加點鹽和鹼（增加糉葉韌性）煮好的糉葉用水浸泡糯米洗淨後放鹼泡2小時，一斤米放8克左右食用鹼，也可根據自己需求...
蜜豆鹼水糉
我喜歡吃灰水糉，但是現在灰水不好買，直接用食用鹼了，味道也可以的，又方便。以前都是媽媽包，媽媽年紀大了，不讓她累了，今天自己全程操作一回。用料糯米2500克食用鹼15克食用硼砂10克糖納紅小豆1000克食用油20克鮮糉葉170片棉...
鹼水肉糉
這個做法是我外婆從小做給我們吃的。用料食用鹼適量糉葉100片糯米4斤（家裏的鐵盆一盆）五花肉1斤老抽3勺鹽適量生抽4勺鹹蛋黃25板栗20顆花生一斤鹼水肉糉的做法米洗乾淨濾水，倒鹼拌勻，幾十分鐘後衝下水濾幹。在拌適量鹽。...
Q彈鹼水糉
世界上有兩個我，一個吃貨的我，一個真心想減肥的我。剛吃完青團，就想吃鹼水糉了，就是喜歡鹼獨有的味道。想吃那就動手做，到端午還要等到何時，只有自己動手做的，纔是那個味👻👻👻對胃💅💅用料食用鹼6克糯米500克糉葉6片Q彈鹼水...
桂花鹼水糉
以前看過琦君的作品，懷鄉思親很有煙火氣。有幾個章節描寫她兒時搖桂花、包灰糉，陪母親行善，記憶至今。學包鹼水糉是出於文字好奇，之前從沒聽說過。近年包鹼水糉，喜歡多放一點鹼，吃完胃很舒服，很適合自己。用料糯米20湯勺食用...
粵北鹼水糉
快到端午時節，超市各種糉子，但都沒有吸引我這個孕婦，我很想吃的是我們家鄉的糉子，無論鹹肉糉還是鹼水甜糉，都是放鹼水的～特別結實耐放，口感Q彈，外面買不到的。配料也是非常地方的，外面的糉子一般都用綠豆鹹鴨蛋，我們家鄉用紅豆...
一口鹼水糉
真心話做任何美食我都不怕麻煩最怕的就是碼字寫食譜⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄這幾年一直都是包的鹹肉糉子今年家裏那口子突然間想吃鹼水糉我一向不會推脫就給他包了這一口糉再想想也有N多年沒有在下廚房冒泡了於是乎...
鹼水糉，肉糉，豆沙糉都來點
今天是端午，祝大家端午節快樂～另外，這個糉子一年包一次，所以手藝進步的空間太小，尤其這個捆繩，我感覺我每次都可以捆出新境界，哈哈哈哈哈哈哈不過，味道還是相當可以的用料鹼水糉(4個)糯米400克食用鹼4克油適量食用鹼(放煮鍋裏...
鹼水糉和鹼水豆沙糉(小蘇打代替法)
英國這邊很難買到梘水和食用鹼，所以用了小蘇打代替。這次用了500克糯米，做了5個鹼水糉和5個鹼水豆沙糉。每個煮好後大概100克一個，個頭很小。用料糯米500克小蘇打12-15克植物油15克豆沙餡100克糯米粉少許糉葉20片棉線10...
客家灰水糉（鹼水糉）
婆家就自己一個人喜歡，就只裹了一斤糯米，自己吃😂用料糯米1斤灰水適量克客家灰水糉（鹼水糉）的做法自制灰水，用布驚樹（黃荊）燒的灰，煮開過濾沉澱的水。用瓶子裝好，放2年都不會壞沒有布驚樹，可以用花生苗、禾杆或者龍眼樹、荔枝樹...
麪包機芒果葉鹼水糉子
用料糯米粉500克小蘇打5克食用油60克曬乾的芒果葉煮好的水540克！！！(沒芒果葉可以用泡好的普洱茶540克代替)麪包機芒果葉鹼水糉子的做法準備好全部放入麪包機，芒果葉水要溫，按和麪鍵20分鐘，再按年糕鍵！模具擦乾水，四周擦食用油...
鹼水糉-潮州籶糉-ji糉-梔糉
500g我大概包了4-5條長方形糉子，這個成品和包紮的緊實度，大小有關係，所以只是一個大概，包小一點數量就多。糉子葉可以預多幾片。用料食用鹼7-8克糯米500克水1200克植物油5克幹糉葉15片鹼水糉-潮州籶糉-ji糉-梔糉的做法500...
新手包（灰水糉）鹼水糉，板栗肉糉
近端午家裏合夥包糉子，口味有板栗綠豆豬肉糉、豆沙鹼水糉、白糖灰水糉，三個人包20斤糉子包法不一，我只負責打雜，端茶，倒水，洗青瓜，還有煲糉子，添柴火，哈哈我前兩天自己包了次用料肉糉材料本地自種糯米10斤大糉葉100片鹽30克前...
糯米或大黃米灰水糉/涼糉/素糉/鹼水糉
QQ彈彈的灰水糉是端午節必會做的糉子小時候一直只負責吃這次是第一次負責做先後兩次經驗上傳該教程一爲方便我記憶製作二爲與大家共同探討，提升自己經驗不足，請大家多多指教。（大黃米灰水糉我是吃過一次，覺得特別好吃，所以...
鹼水糉
鹼水糉應該是南方糉子，是一款涼吃的糉子（每次不宜多吃，因爲糯米本身不好消化，都建議趁熱吃，但是這款真的要涼吃纔有風味，）。小時候每到端午節最期待的就是將晶瑩剔透的鹼水糉裹上蜂蜜，每一口都絲絲清涼香甜，沁人心脾。用料糯米...
鹼水糉（內附糉繩不打結包法）
用料糯米500克食用鹼5克糉葉20片糉繩20根鹼水糉（內附糉繩不打結包法）的做法糉葉糉繩洗淨放鍋裏煮5分鐘，過涼水再次洗淨，備用糯米浸泡一個小時後，瀝乾，加食用鹼拌均勻，放置半個小時左右備用開始包繼續繼續繼續完成包好的鹼水...
鹼水糉
其實沒有吃過正宗的鹼水糉，但是這個用純植物灰水泡出來的鹼水糉味道鮮香，和自己炒的清甜豆沙簡直絕配。此方可做15個，約55g米用料灰水版：糯米600g純植物灰水500g水100g食用純鹼版：糯米600g食用純鹼6g水600g豆沙480g鹼水糉...
煎鹼水糉
糉子節來了，冰箱裏屯了好多糉子，鹼水糉單吃會膩吧？不妨煎着吃，配着紅糖黃豆粉非常棒！也可以配蜜糖，桂花蜜等。曾經我用糉子做成紫菜卷壽司。朋友們有什麼花樣吃糉子的方法嗎？歡迎來交流～～用料鹼水糉子一個橄欖油適量紅糖適量黃...
鹼水糉做法
用料糯米500克食用鹼4克糉葉30片棉線20根花生油10克鹼水糉做法的做法一斤糯米浸泡四個小時，瀝乾水分加入4g食用鹼和10g花生油，混合均勻，靜置兩個小時清洗糉葉包糉子包糉子高壓鍋煮一個半小時...
糖煎鹼水糉
端午節糉子吃不完怎麼辦？來做一盤糖煎糉子吧，當作飯後甜點也很不錯哦！用料鹼水糉2只食用油適量冰糖適量水一碗糖煎鹼水糉的做法用棉紗線將鹼水糉割成塊狀鍋裏放油，油熱後下糉子塊煎至兩面金黃鍋里加一碗水根據自己口味加...