鍋燒茄子
不想點外賣。。自己動手。。用料茄子1個油多一些姜4片沙姜1小塊蒜2瓣醬油適量鹽少許鍋燒茄子的做法1.清洗茄子，擦乾，中間劃開2.熱鍋冷油，放入茄子，蓋上蓋子，小火燜3.準備醬料：姜沙姜蒜切碎，加入醬油和少許鹽，拼勻4.聽到啪啪響...
燒茄子
面上可以撒點小小香蔥，家裏沒有香蔥，我用的小芹菜。因爲要出鍋的時候，小寶在鬧，就交代婆婆盛出來，結果婆婆把要撒面上的芹菜，給翻炒了😂用料長白茄子3個鹽兩小勺肉沫100克左右生抽1勺香油適量白糖半勺耗油2勺蒜1瓣姜適量水...
茄汁燒茄子
用料茄子2個生抽3勺醋1勺鹽3克大番茄1個芝麻點綴好看就行青蔥1顆茄汁燒茄子的做法茄子切大塊兒水中備用番茄切小塊放入鍋中翻炒加入幾勺生抽大火翻炒出汁炒出汁兒後加入切好的茄子繼續翻炒翻炒汁茄子變軟加入少許鹽涼...
幹鍋排骨土豆燒茄子
我特別愛吃土豆和茄子，以前也總燉，第一燉燙嘴，第二頓土豆反生，特難吃，特粘乎，於是我就用純炒的方式，把土豆和茄子炒熟，口感特別棒，我不知道第二頓口號好不好，因爲我家根本留不到第二頓😏。如果沒有時間準備排骨，或者沒買排骨，這道...
空氣炸鍋版少油燒茄子
用料茄子、木耳、香菜、蒜鎮江香醋、生抽、素蠔油、美極鮮、蔬菜精、水、芡粉空氣炸鍋版少油燒茄子的做法兩個中等大小的茄子，放4-6勺油，攪勻，放入空氣炸鍋，180度，烤15-20分鐘，或至金黃色期間要開啟攪拌幾次，再噴一些油，以防...
番茄燒汁茄子
用料茄子1個西紅柿1_2個青辣椒2個蔥薑蒜適量番茄燒汁茄子的做法1.茄子去皮，切滾刀塊；西紅柿切塊，辣椒切菱形塊；蔥薑蒜切碎。2.茄子放2勺澱粉抓勻備用。3.調汁：番茄醬、蠔油、糖、澱粉各1勺；生抽3勺；老抽半勺（一勺炒出來色澤太...
燒茄子（捷賽自動鍋版）
自動鍋版燒茄子，極便捷且味美。用料主輔材見圖片燒茄子（捷賽自動鍋版）的做法不用過油，方便健康又美味，爲自家保留菜式。準備主輔料。便捷的做法。這次做的茄子出水不多，不需再烹製。備好輔材，生薑、大料、大蔥（切蔥花），第一批入...
紅燒茄子(電飯鍋版)
用料茄子一根生粉一些耗油一些醬油一些鹽油紅燒茄子(電飯鍋版)的做法先把茄子去頭去尾切條，用兩勺鹽醃製一會擠一下茄子的水分，熱油，下茄子，炒制一會下調味(一些清水，一勺生粉，一勺醬油，一勺耗油)，蓋鍋燜一會，變色軟熟後起鍋...
豚肉燒茄子·Staub鑄鐵鍋版
倆禮拜前做的，後知後覺發一波用料五花肉/火腿肉500克茄子一個料酒少許蠔油2勺麻油1勺生抽1勺澱粉1勺生薑一小塊蔥1-2根豚肉燒茄子·Staub鑄鐵鍋版的做法準備上述食材將豬肉放入冷水，加入少許料酒和薑片，燒至水沸騰後一分...
回鍋紅燒茄子，茄子再也不貪油
從沒有一樣食物這麼令人又愛又恨——茄子。愛它的味道，香糯綿軟，恨它“太貪心”，吸油一把手。今天介紹的這道“回鍋紅燒茄子”就來打破這個尷尬局面，好做不油膩，減脂期過過嘴癮也毫無負罪感~爲啥不吸油？入鍋炒之前，先把茄子...
茄子燒番茄
切成條的茄子貌似更好入味用料茄子番茄個蔥蒜（切小塊）個油鹽醬油白砂糖雞精茄子燒番茄的做法茄子切條，番茄切小塊熱鍋下油，下蔥和蒜炒香，後放入切好的茄子條翻炒至變深色。把茄子用鏟子撥到鍋的一邊，放入番茄塊炒碎，然後二者...
蜆子燒茄子
用料蒜六瓣生抽1勺老抽1勺糖1勺醬油1勺姜5片鹽1勺（可根據自己的口味適量）料酒1勺郫縣豆瓣醬2勺香菜2根茄子兩個蜆子2斤圓蔥半個蜆子燒茄子的做法1.把蜆子用水泡一下清洗乾淨，鍋裏放水燒開，把清洗乾淨的蜆子放入開水裏炒，裏...
平底鍋版——汁燒釀茄子🍆
平時在外面吃鐵板燒茄子，超級好味。這次在家用平底鍋做這道汁燒茄子，味道很贊，值得一試。用料茄子2個蒜6粒醬油適量鹽適量前腿肉8兩砂糖適量橄欖油適量生粉適量蔥1棵平底鍋版——汁燒釀茄子🍆的做法先將茄子洗乾淨，切開，但...
美味無比的燒鍋茄子
自從進了下廚房，發現下廚房裏想學什麼就有什麼，感謝下廚房和衆位大神分享出那麼多美味的方子，使我學會了很多好吃的菜餚！一直打算就老老實實地待在下廚房裏種草拔草，種草拔草！沒想過要創建菜譜，因爲我會的下廚房裏都有，我不會...
小奶鍋也能做菜——燒茄子
比起不是很討喜的賣相，舀一大勺拌在飯裏吃一口之後你就會發現，它的下飯能力和它的賣相完全相反。有了它，吃個兩三碗飯不在話下。用料茄子300g豬肉末100g郫縣豆瓣醬30g蒜3-5瓣白糖5g醬油1茶匙油2茶匙鹽按個人口味添加少許...
番茄燒茄子
用料圓茄子1個西紅柿1個番茄燒茄子的做法茄子切塊，西紅柿切塊，熱鍋涼油，放入茄子煸炒，可以稍微多點油，煸到茄子變軟出湯放入蔥姜，西紅柿，繼續煸炒，西紅柿變軟加鹽，生抽，番茄醬，蠔油出鍋...
空氣炸鍋·蒜蓉燒烤茄子
簡單易做，不用再去燒烤店了。。。。用料茄子1個油1勺生抽1勺蒜蓉多多益善蠔油1勺糖一丟丟小米辣1-2個孜然粉/燒烤粉個人喜好隨意增減根據個人喜好略微增減用量比例不會差別太大的空氣炸鍋·蒜蓉燒烤茄子的做法機器有多...
茄子燒
用料圓茄子1個蔥1根辣椒兩個姜2-3片鹽半勺生抽1勺老抽1勺蠔油2勺雞精1勺油1勺水適量茄子燒的做法1.把茄子、辣椒、蔥和姜洗淨2.將茄子去皮3.把茄子切成長方形的樣子4.再將茄子洗淨5.將蔥薑辣椒切好1.鍋中倒入油，，燒開2....
素燒雙茄——番茄燒茄子
小時候爸爸最愛給我的炒的一道菜——番茄燒茄子，配米飯，可香了！總能吃上一大碗！用料番茄兩個茄子兩個（兩個小圓茄子）鹽六月鮮醬油糖八角素燒雙茄——番茄燒茄子的做法將番茄用開水燙一下去皮，切好備用。茄子洗淨，切片，放入盆中...
茄子燒肉片（塔吉鍋版）
第一次用塔吉鍋做料理，怎麼簡單怎麼來～塔吉鍋做茄子最大的優勢就是少油，肉片燜一燜熟的也很快，寫菜譜的時候已經能聞到香味啦><用料茄子一根一根豬肉若干大蒜若干瓣茄子燒肉片（塔吉鍋版）的做法茄子洗好擺最下層。最好把帶皮...
燒烤味不粘鍋煎茄子
比起外面的乾淨又好吃用料中等大小茄子2個小辣椒紅色孜然粉胡椒粉蒜蓉醬油燒烤味不粘鍋煎茄子的做法選中等大小茄子，洗淨，對半切，在茄子肉面上用刀劃幾刀，但不要劃碎了，碎了煎的時候會散，抹少許鹽，醃上幾分鐘左右。然後翻面...
家常燒茄子---空氣炸鍋版
模仿記憶中媽媽做的這道菜的味道，以前只有過節媽媽纔有空做這道菜呢！後來覺得燒茄子油炸太油膩，做的很少了，用空氣炸鍋炸只需要很少油，味道卻沒區別，而且省時間，設定好時間就可以去做其他菜了。用料圓茄子1個油適量蒜3-4瓣鹽...
土豆燒茄子&茄子燒土豆
Ohmygosh韓國大醬簡直是神助攻用料茄子個土豆個生抽勺韓國辣醬料酒勺土豆燒茄子&茄子燒土豆的做法1.茄子先切條，撒鹽醃製出水2.土豆切片，豬肉切小塊3.熱油鍋，豬肉先倒進去炒炒，加點料酒4.加土豆片炒炒5.加茄子炒炒（茄...
紅燒茄子少油煎鍋版
自行記錄用料長茄子1根澱粉適量豬牛肉餡200g肉餡醃料料酒澱粉胡椒姜豆瓣醬茄子醬汁糖耗油醬油澱粉水紅燒茄子少油煎鍋版的做法1.茄子+鹽醃製去水，輕油小火慢煎至變軟。2.肉餡醃製（料酒胡椒澱粉一勺豆瓣醬/甜麪醬）。3.調...
燒茄子
茄子是老百姓家常吃的，再普通不過的蔬菜之一，尤其是夏季正是茄子的旺季，各種茄子紛紛上市，關鍵是好吃還不貴！茄子我感覺是怎麼做都好吃，我用茄子做過很多菜，例如：蒸茄泥、炸茄盒、肉炒茄丁、茄子滷、烤茄子、燒茄子等等，總之茄...