黑騎士麪包（波蘭種）
來試試做這個黑騎士麪包，麪包體鬆軟又有嚼勁，奧利奧奶餡微鹹甜配合得剛剛好，做長做短都行，放2--5塊奧利奧餅乾的長度都可以。做法視頻連結：用料酵種高粉50克水50克酵母1克主麪糰酵種高粉200克糖40克竹炭粉7.5克可可粉7.5克...
香蔥芝士麪包（波蘭種）
以前面包都是自己的硬傷，後來看到下廚房“紅葉99”做的波蘭手撕麪包，自己試着做過一次，就愛上了這種發酵法，做出來的麪包感覺比中種法做出的麪包還軟，放了一夜，第二天依舊那麼軟，而且波蘭種發酵的時間比中種發酵的時間縮短了...
波蘭種麪包
一份的材料可以做450克的吐司，也可以夾各種餡料，做成小麪包用料波蘭種水50克高筋麪粉50克酵母1克主麪糰高筋麪粉200克雞蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克鹽2克奶粉15克酵母2克黃油15克波蘭種麪包的做法除黃油外都放廚師機和麪，...
小米黑麥軟麪包（波蘭種）
小米是許多中國家庭都會常備的一種雜糧，除了熬粥、蒸飯，各位仙女都是怎麼烹飪小米的呢？這個食譜就是利用我們最熟悉的食材——小米做出的一款雜糧小麪包～它富含多種營養物質和膳食纖維，低油、低糖、健康、美味，既追求營養膳...
核桃黑麥麪包（波蘭種）
低糖低油，超好吃~用料A.波蘭種高筋麪粉70g涼水70g乾酵母1gB.主麪糰波蘭種麪糰125g高筋麪粉225g黑麥粉25g白砂糖10g鹽4g乾酵母1g涼水125g無鹽黃油10g熟核桃仁100g核桃黑麥麪包（波蘭種）的做法先來準備波蘭種，將所有材料混合...
哈嘍~麪包你好！網紅黑騎士麪包
配方已全步驟(1)橄欖型麪包胚製作，我就不說了，一般麪包製作過程。步驟(2)香酥粒製作，四樣材料混合一起，抓捏，冷藏備用。步驟(3)二發好的麪包胚，刷蛋液，撒香酥粒，烘烤，烤箱中層160°烘烤，大約20分鐘，中途可以蓋錫紙。步驟(4)麪包...
麪包波蘭種
寫下來自用用料高筋麪粉100%水100%酵母1%麪包波蘭種的做法直接倒在盒裏把材料和勻，發酵至表面出現氣泡或氣孔，內部有豐富蜂窩。做麪包時把麪粉重量減掉+同重中種。液體類重量/（乾粉+中種）=47%...
波蘭種香蔥芝士麪包
用料高筋麪粉300克水120克耐高糖酵母3克白糖30克奶粉10克全蛋液50克鹽5克黃油20克馬蘇裏拉芝士適量香蔥適量波蘭種香蔥芝士麪包的做法將100克高粉、100克水、1克酵母放入大碗中用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏...
黑騎士麪包（湯種）
最近減肥還想吃好吃的，所以餡料就不加奶油奶酪了。用料【湯種】高粉20克冷水100克【主麪糰】高粉240克深黑可可粉15克奶粉10克細砂糖40克全蛋液40克淡奶油30克牛奶30克乾酵母4克黃油20克鹽3克湯種90克【餡料】淡奶油30...
黑騎士麪包
這款黑暗料理——黑騎士麪包，其實用料特別簡單，家家戶戶都有的材料，學會以後自己在家就能做了。我把原配方的竹炭粉和白糖，用可可粉和紅糖代替了，烘烤麪包的過程中，就會有可可的香甜氣息散發出來，而且！好吃君發現了能讓麪包更...
黑騎士
用料高筋麪粉350克黑騎士的做法加3克竹炭粉…完工...
黑騎士麪包
這周我們來做網紅黑騎士麪包。都說這個麪包很厲害呀！可能我孤陋寡聞了，都沒有聽過，但是我在麪包房看到過。當時就是沒記住名字，但是造型我還挺喜歡的，還特意偷拍了照片。後來羣裏的開心發給我這個方子說讓我做這個，我才知道...
草莓黑騎士麪包~冷藏中種
超級好吃的草莓黑騎士麪包，有顏值更有實力，還等什麼？趕緊做起來吧。配方五個餐包的量。用料中種:王后日式吐司粉250克，細砂糖35克，鹽3克，酵母3克，可可粉8克，竹碳粉3克，全蛋液40克，牛奶85克，水60克，黃油25克主麪糰，王后日式吐司粉50...
波蘭種芝士火腿麪包
火腿麪包和肉鬆麪包大概是我們家最經常吃的麪包了。爆漿芝士火腿的加入，賦予這個鹹口味的麪包更豐富的靈魂，咬一口，超滿足。用料波蘭種：高粉（王后柔風吐司粉）50克水50克乾酵母（燕子耐高糖）2克主麪糰：高粉（王后柔風吐司粉）250克雞...
培根芝士麪包（燙種➕波蘭種）
用料波蘭種部分高筋麪粉100克（王后）水100克鮮酵母3克（乾酵母1克）燙種部分高筋麪粉20克（王后）開水20克主麪糰部分高筋麪粉230克雞蛋1個（大概45-50之間）牛奶75克砂糖20克奶粉15克鮮酵母9克（乾酵母3克）鹽2克黃油30克培根芝士麪包（燙...
黑米蘋果麪包（波蘭種）
又一款懶人面包~顏值高又美味~~用料A.波蘭種高筋麪粉70g涼水70g乾酵母1gB.蘋果薄片蘋果2個（中等大小）白砂糖4大匙肉桂粉少許水適量C.主麪糰波蘭種麪糰125g高筋麪粉225g黑米粉25g白砂糖10g鹽4g乾酵母1g涼水133g烹飪好的...
黑騎士（波蘭酵頭北海道）
聽圈裏一起玩的姐姐說黑騎士很好吃，於是我也想着做一份嚐嚐。準備做的時候，想着以前做過的波蘭種的北海道麪包，特別好吃，不如用這個嘗試一下，說不定可以中和可可粉的苦味。果然做好後，味道如我所料。我做的一份是12個，此方減...
黑騎士軟歐(用波蘭種)
奈雪的奧利奧軟歐一直是我的最愛，一直努力着想做好這款包，經過很多次的嘗試發現用波蘭種做出的歐軟口感最好，最接近完美。(做之前請先認真看看貼士)用料波蘭種:高粉50克水50克酵母1克麪糰:高粉200克雞蛋(小個家雞蛋)1個...
培根芝士麪包 波蘭種+燙種
詳細記錄一下加入波蘭種和燙種的麪包做法，這款麪包內心柔軟不易老化，內陷我一般用有鹽黃油或者芝士，甜的就放芝麻或者紅豆餡。我不喜糖，所以麪糰含糖量極少，但也沒有太影響口感，希望更鬆軟可口的適當加糖；1.波蘭種和燙種提前...
黑芝麻肉鬆麪包（波蘭種）
用料【波蘭種】水100克酵母1克高筋麪粉100克【主麪糰】淡奶油100克雞蛋1個酵母3克糖40克高筋麪粉200克黑芝麻粉50克鹽3克【配料】沙拉醬50克玉米油20克肉鬆70克黑芝麻肉鬆麪包（波蘭種）的做法制作波蘭種：100克水、1克酵母...
黑芝麻芝士餐包（波蘭種）
妹妹很喜歡吃芝士丁麪包，女孩子脫髮嚴重，做個養生girl用料高筋麪粉（柔風）波蘭種100克牛奶（波蘭種）+乾酵母100克+1g鹽3克牛奶90克黑芝麻碎20克雞蛋1個糖55克高筋粉260g黃油28克芝士丁70g鮮酵母15g黑芝麻芝士餐包（波蘭種）的做法...
波蘭種燙種芝士鹹麪包
加了波蘭種、燙種的麪包內心真的特別柔軟，加上芝士的鹹香，簡直停不下來了用料高粉100克牛奶60克糖2克鹽1.5克酵母1克黃油5克燙種10波蘭種20燙種用料：高粉10克開水10克糖0.8克鹽0.8克波蘭種用料：高粉20克水20克酵母0.3克波...
黑芝麻軟麪包（波蘭種）
1⃣️內餡可換成其它的，水量不大的餡。用料波蘭種👇高筋麪粉50克清水50克鮮酵母（耐高糖）3克（乾酵母1克）主麪糰👇波蘭種全量高筋麪粉200克鮮酵母（耐高糖）6克（乾酵母3克）全蛋液45克牛奶45克（預留10克）白糖40克鹽2克黃油20克芝麻餡約2...
【波蘭種】香腸芝士麪包卷
🌭鹹麪包鼻祖之一🌭脆脆鹹香的烤腸+濃郁熔岩芝士🧀+香甜鬆軟麪包🍞小小個頭，當點心也不佔肚子。用料【波蘭種】吐司粉30克水30克酵母0.5克【主麪糰】吐司粉110g細砂糖30克海鹽2克酵母1.5克奶粉15克全蛋液10克水35克黃...
波蘭種50%全麥黑麥麪包
記錄一下自己用的，用的新良新款全麥粉和黑麥粉，高筋粉用的富澤商店高筋麪包用料波蘭種黑麥粉50克全麥粉150克水／牛奶200／228克乾酵母2克主麪糰高筋麪粉250克全麥粉70克奶粉24克白砂糖60克鹽6克乾酵母5克雞蛋2個水20克蜂蜜...