椰蓉餡（蛋黃）
香濃百搭的椰蓉餡。用料黃油30克奶粉25克細砂糖25克椰蓉50克蛋黃30克椰蓉餡（蛋黃）的做法準備好所以椰蓉餡材料。可以戴個一次性手套或者用刮板攪拌均勻，個人覺得一次性手套方便好用。攪拌均勻，想椰蓉顏色好看點可以用土雞...
超級香噠椰蓉蛋黃包餡
用料椰蓉70克蛋黃50克白糖70克奶粉10克牛奶60克黃油50克低筋麪粉20克澄粉15克超級香噠椰蓉蛋黃包餡的做法奶粉低筋麪粉澄粉過篩.牛奶糖攪拌.加入過篩粉.加蛋黃一點點加.加黃油.加椰蓉.可以隔水炒.可以隔水蒸5分鐘.攪...
椰蓉餡vegan純素無黃油無蛋
想用椰蓉餡做點心，沒有找到vegan版本的，自己實驗了一下，覺得還可以。方便快捷用料全脂椰蓉500克椰奶200ml椰子油200～250ml亞麻籽粉三大勺加水適量（替代雞蛋）黃冰糖粉五大勺（根據個人喜好）椰蓉餡vegan純素無黃油無蛋的做法將椰...
蛋黃椰蓉餡料
做個記錄，以後用着方便。用料椰蓉100g糖50g牛奶50g蛋黃50g黃油50g蛋黃椰蓉餡料的做法黃油軟化，加入糖粉，攪攪攪攪攪。分次加入蛋黃攪攪攪攪攪。加入椰蓉攪攪攪攪攪。加入牛奶，攪攪攪攪攪。牛奶量可根據你的餡料溼度適當調...
椰蓉酥（椰蓉餡兒代替蛋黃）色拉油版
記筆記專用主要是想透過不斷實踐調整配方做出最符合心意的成品用料水油皮:中粉190克糖20克（此糖口味偏淡此酥味道主要是靠餡兒支撐）鹽適量水90克（需結合溫度及不同麪粉自行調節）色拉油40克（此量需細調液體油版是固體油脂用...
*純白椰蓉餡=椰蓉+土豆泥*椰蓉•月餅（純記餡）
全部餡料分了12個小圓團，每個重量大約在29.5克左右，包的是約50個的小月餅。250克麪粉+165克轉化糖漿+60克植物油+4克梘水（1克食用鹼粉+3克水調勻），揉成團，可分成約19.5克的月餅麪皮23個。包好進預熱好的烤箱180℃烤5分鐘，出...
黃金椰蓉餡
萬能的椰蓉餡（可以做麪包、吐司、餅乾、饅頭等等）又好吃又香😇用料椰蓉100克奶粉20克白糖30克黃油50克牛奶30克雞蛋黃3個黃金椰蓉餡的做法1.把黃油隔熱水融化，把奶粉先加入到椰蓉中，再加入白糖，雞蛋黃，黃油，最後再加入牛奶。...
椰蓉蛋黃月餅餡
注意事項1.兩個雞蛋拿個小碗先打散備用。2.糯米粉提前炒熟，平底鍋炒至微微發黃就可以了。真的很簡單，沒有什麼難度。用料黃油80克糯米粉60克糖55克椰蓉122克雞蛋2個（40g左右）練乳120克椰蓉蛋黃月餅餡的做法先把所有材料稱...
奶黃椰蓉餡（百搭餡料）
能說我在10年前去杭州出差時，因爲趕車，在去車站路上隨便進了一家麪包小店，選了一款椰蓉切片，吃了後真的是戀戀不忘，在我當地找了很多面包店，可是味道總也不對。自己會做麪包後，也是在自己做的奶黃餡裏面加入椰蓉後，試了試這個...
萬能月餅餡～蛋黃椰蓉餡
可以做月餅餡和麪包餡。用料椰蓉100克雞蛋1個白糖40克黃油50克椰漿100克椰子油30克萬能月餅餡～蛋黃椰蓉餡的做法準備好食材。把白糖,椰漿和椰子油,雞蛋加入碗裏,再加幾滴白醋抽打均勻。打成圖中樣子即可。把椰蓉放入攪...
冰皮月餅（鹹蛋黃椰蓉餡兒）
用料冰皮預拌粉100克純淨水50克自制椰蓉餡（或其他餡）200克鹹蛋黃10個手粉（糯米粉放微波爐高火2-3分鐘）適量冰皮月餅（鹹蛋黃椰蓉餡兒）的做法冰皮預拌粉加開水，用勺子或刮刀拌成麪糰，然後蓋保鮮膜放置一邊降溫備用。冰皮粉和水...
椰蓉奶黃餡
這個方子沒有放麪粉什麼的，比較鬆散，但是超級香。用料全蛋液100克淡奶油70克椰漿30克白砂糖30克奶粉25克黃油60克椰蓉60克椰蓉奶黃餡的做法全蛋液100g（兩個雞蛋，我是把雞蛋打了之後量了正好的100g，多餘的10g左右正好做麪包...
椰蓉餡
用料黃油50克白糖40克奶粉30克雞蛋1個椰蓉100克椰蓉餡的做法1、融化黃油，加白糖2、加奶粉或者椰子粉3、加入一個雞蛋攪拌均勻加入椰蓉拌勻即可...
椰絲椰蓉餡
用料黃油40克糖粉30克雞蛋液40克奶粉12克椰蓉10克蔓越莓幹適量椰絲45克杏仁片裝飾椰絲椰蓉餡的做法混合攪拌2個250g吐司用量...
蛋黃椰蓉球
用料蛋黃2個黃油50克糖粉50克牛奶20克低粉35克奶粉15克椰蓉適量蛋黃椰蓉球的做法黃油室溫下軟化，一次性加入糖粉，用打蛋器攪打打至細膩順滑狀將蛋黃加進去繼續用打蛋器攪打至蛋黃與黃油徹底融合將牛奶一次性全部加進去...
蛋黃酥（椰蓉奶黃餡）豬油版
貌似，秋天是蛋黃酥的旺季呀，看到朋友圈有人在做奶黃餡+鹹鴨蛋的蛋黃酥（私家烘焙🥯🧁），口水止不住🉐️往肚子裏咽，好幾次都想買，but有點小貴呀，六個裝就🉐️一百多，關鍵是家裏人多，壓根就吃不夠呀，我這人，特愛吃這東西的，一兩個根本不解...
椰香吐司（無油椰蓉奶黃餡）
愛吃椰蓉餡！但是一般椰蓉餡都是放好些黃油，不敢多吃，so試一下不放油的椰蓉吐司～第一次做組織還不怎麼好，反正我也是愛這個餡而已～(=´∀｀)人(´∀｀=)以下是一個450g吐司的分量～用料麪糰高粉250g椰漿60g蛋清2個（約70g）牛奶55-60g...
廣式月餅—紅蓮蓉蛋黃餡、奶油椰絲餡
自己動手會更加有節日的氣氛，而且乾淨健康，我每年都會自己做一些。這個方子我用了好幾年了，回油快甜度也合適。在這裏推薦給大家，期待看到大家的作品喔……操作中有什麼問題歡迎加我的微信一起討論：Caroline_Fan_喜歡我作...
椰蓉蛋黃酥
在這個特殊時期，大家都不要出門！那就在家研究好吃的！等熬過這次疫情，去見你想見的人，做你想做的事情，看你想看的地方，別給自己留遺憾，等一切安好，我們一起出去旅行[愛心]上傳了一個收口視頻！不會操作的，一看就明白了！有沒有很貼心...
蛋黃肉鬆及椰蓉餡的筆記（蛋黃不是指鹹蛋黃哦）
圖片中的黑洋酥已有過記錄，不再重複。蛋黃肉鬆餡並非一定要用鹹蛋黃，試下來覺得用雞蛋黃的口感也是比較不錯滴。椰蓉餡中加入炒熟的麪粉，能夠除去麪粉的生氣味，把椰蓉炒制一下還可以更好地把椰蓉的香味激發出來。用料蛋黃...
奶黃椰蓉餡/椰蓉月餅奶椰餡
😂廢話太多不看版：食材混合均勻，不粘鍋中小火炒5-10min，或水浴法大火炒20-25min，或微波爐叮熟。做廣月餡料的不要炒太乾❗️不要炒太乾❗️不要炒太乾❗️椰蓉月餅是甜味月餅中我最愛的，自己做味道更天然～餡也可以做進麪包裏，捲心...
素.椰蓉餡（紅薯椰蓉餡）
喜歡椰蓉的味道，尤其是金黃色的椰蓉餡，放在麪包裏，實在漂亮。可是一般麪包裏的椰蓉餡，都是黃油與蛋黃調出來的。吃素的朋友是不敢碰的。昨天想跟一位廚友的方子做紅薯的餅餅，結果因爲紅薯的乾溼程度不同，紅薯餅根本不成團，徹...
椰蓉奶黃餡
用料奶粉50克糖粉30克椰蓉30克雞蛋1個油50克椰蓉奶黃餡的做法看視頻很香又美味小貼士粉油調一下，就可變流沙餡...
黃金椰蓉餡（附椰蓉酥、豆沙餡做法）
萬用的黃金椰蓉餡，香噴噴，黃燦燦的，口感十分飽滿濃郁，易於成型，用來做椰蓉酥和麪包再好不過了。當然你也可做做成椰蓉棍，椰蓉卷，椰蓉球，椰蓉包......誰讓椰蓉這麼香呢？🐷👉椰蓉酥做法：👉做椰蓉酥搭配古法豆沙味道更好：👉想做麪包...
奶黃椰蓉餡
打算做月餅用的用料牛奶200克雞蛋2個白糖40克玉米澱粉100克玉米油100克椰蓉50克奶黃椰蓉餡的做法把玉米油、糖、雞蛋混合均勻至乳化變白加入牛奶混合均勻加入玉米澱粉攪拌均勻加入椰蓉攪拌均勻倒入不粘鍋裏面，小火炒，期...