最美年夜飯-🦚孔雀開屏🐟連年有餘🐟（清蒸鮭魚）

年夜飯桌上不可或缺的一道菜就是魚🐟，魚對我們的寓意從古至今都是美好的，象徵着豐收富足生活🐟🐟🐟

用料  

最美年夜飯-🦚孔雀開屏🐟連年有餘🐟（清蒸鮭魚）的做法  

1. 買一條新鮮活蹦亂跳的肥鮭魚。

2. 回家洗淨，去淨鱗片，從頭部切斷，掏出內臟，洗淨，從魚背開始用刀切一公分寬的厚度，厚薄要均勻纔好看，魚肚連接不切開。

3. 擺盤，擺出孔雀開屏🦚的造型。

4. 少許鹽、料酒、薑片醃製15-30分鐘。

5. 蒸鍋加水大火燒開，擺好造型和裝飾的魚盤放進蒸鍋大火蒸8分鐘，關火燜5分鐘，端出盤子倒出盤子裏的水，淋幾勺蒸魚豉油，撒蔥花，澆熱油，OK上桌啦！