蛋烘糕餅皮 食譜坊 早餐食譜 3.09W 大中小設定文字大小 鬆軟甜糯 用料 雞蛋 2個 麪粉 大約150克 紅糖白糖各二十克 鹽一點點（凸顯甜味） 酵母2克，小蘇打一點點 蛋烘糕餅皮的做法 紅糖白糖和酵母以及小蘇打用五十克水化開，靜置幾分鐘，倒入麪粉中（雞蛋打入麪粉），攪拌，看濃稠度添加水量。然後靜置常溫發酵 夏天四十分鐘發酵完成（1.5倍左右），加入一點點鹽，攪拌排氣。不粘鍋放火上，熱鍋刷油（一點點也不費油），離開火，加入一勺麪糊，晃動鋪開，放小火爐頭上，一分鐘左右完成一張餅 如果不想夾餡，可以反面煎一下。慢慢享用吧 TAG標籤：蛋烘糕餅皮 好吃 糕餅 #
