小美版桑椹果醬

用料  

小美版桑椹果醬的做法  

1. 桑椹放入濾網，加一小勺鹽，速度5，溫度37，5分鐘清洗

2. 濾幹，清理壞果，摘去果杆（也可不去，但口感略苦澀）

3. 鍋內加入黃冰糖200克

4. 速度10打成粉狀

5. 加入500克桑椹

6. 蓋上防濺蓋，20分鐘，溫度V，速度反轉1，進行熬製

7. 加入10克白醋，撤去防濺蓋，8分鐘，溫度V，反轉小勺收汁，放涼分裝入瓶，放入冰箱冷藏，儘快食用。

小貼士

收汁時間可按喜好酌情減增