花生奶酥小餅

嗯，有濃厚的花生醬的香甜。

用料  

花生奶酥小餅的做法  

1. 取黃油在室溫軟化後，和糖粉混合，用打蛋器打發，直到顏色發白變淺，體積膨鬆

2. 打發的黃油裏倒入打散的雞蛋，用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現膨鬆輕盈的狀態

3. 在黃油裏倒入花生醬

4. 用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻

5. 把麪粉倒入混合好的花生黃油裏，用橡皮刮刀輕輕攪拌，成爲均勻的餅乾麪糊

6. 把麪糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長條，整形

7. 將長條放進冰箱的冷凍室直到長條變得堅硬

8. 把凍硬的長條用刀切成小片，把小圓片排在烤盤上，每個小片之間留出適當空隙，然後將烤盤放入預熱好180度的烤箱烤焙約15分鐘

小貼士

將麪糊搓成長條的時候，如果麪糊比較溼潤粘手，可將麪糊放到冰箱冷藏一會兒，會變得更好操作。