新疆烤油饢

去年去了趟喀什，對那邊的饢情有獨鍾，回來想念這個味道，何不自己動手？

用料  

新疆烤油饢的做法  

1. 除了鹽和油以外，所有材料混合揉麪，揉至光滑，加入鹽繼續揉，再將油燒熱，切好的洋蔥放進熱油鍋裏炸香，撈出洋蔥，將油晾涼，加入面胚裏繼續揉，揉至手套膜。

2. 常溫發酵一小時後，分成四個麪糰，從中間往兩邊按壓，按成披薩形狀。

3. 使用饢針，戳戳戳，目的是烤的時候不讓它中間鼓起來

4. 撒上瓜子仁或者黑白芝麻，邊緣刷蛋液。

5. 烤箱200℃，15分鐘出爐。

6. 熱的時候吃是外脆內軟

7. 晾涼吃也很軟，很香。

8. 黑芝麻的

9. 白芝麻的