全麥豬肉蝦仁韭菜餃子

想吃餃子，自己做的美味又衛生，而且簡單

用料  

全麥豬肉蝦仁韭菜餃子的做法  

1. 麪粉加鹽攪拌均勻

2. 打入雞蛋，攪拌到沒有乾粉即可
   幹就加備用水
   

3. 大概這麼大的麪糰
   不用三不沾，讓它自己反省半小時以上，我通常放幾個小時，效果非常好
   
   保鮮膜封好，放一邊就行

4. 開水泡蔥姜花椒，水涼了之後倒一點到肉餡裏，攪拌至黏糊即可，加入少許生抽，胡椒粉，肉餡放冰箱冷藏
   
   剩下的水，倒入蝦仁裏，再加入料酒醃製

5. 包餃子之前，蝦仁撈出來

6. 韭菜切碎

7. 攪拌均勻

8. 面分開，不用的用保鮮膜包好，防止風乾

9. 擀皮，包餡

10. 繼續包，這三種陷都很健康，隨便放

11. 多放蝦仁，減脂不怕胖

12. 多放瘦肉也不怕胖

13. 全部包完之前把水燒開，倒入1小勺食鹽
    
    包好後一個個放入開水中
    

14. 先開鍋把皮煮熟，然後蓋鍋，水開就放半碗涼水，再開再放涼水，第三次開就關火
    
    盛出來來吃

15. 害羞😊的蝦仁🍤藏起來啦

16. 每一口都是自己喜歡的味道～

17. 溫馨提醒：我煮了10個餃子，如果煮很多餃子🥟，涼水加一碗

小貼士

1.這些材料可以做18個餃子，如果人多，材料多加
2.吃不完的，直接生的冷凍儲存
3.根據自己喜好選擇各種餡料的多少，面加了雞蛋餡就沒加，喜歡雞蛋的也可以加，風味更足
4.可以利用空閒時間提前把肉調味放冰箱，蝦仁泡花椒水，面和好後醒着，做的時候只需要切韭菜加適量調料，包餃子即可，會比較省時