河南滷麪燜面

出不了門，想吃滷麪了，只好用掛麪做，好在味道依然不錯！

用料  

河南滷麪燜面的做法  

1. 蒸鍋燒水，水開後把麪條放上去蒸25分鐘。

2. 開始備料。把番茄切十字花刀，放進開水煮一下。

3. 去皮，切成小塊。

4. 五花肉切絲，用澱粉抓勻備用。

5. 豆角切成小段。備用。

6. 把蔥、薑片、蒜、八角放進油鍋爆香，愛吃辣的加花椒辣椒。

7. 然後爆炒五花肉，炒制變白盛出備用。然後炒番茄，炒軟出汁。

8. 把肉和各種蔬菜放進去一起炒，炒至快熟了就放各種調料進去，再加半碗水。燒至水開。這個過程比較隨意，自己把握，掌握好調料的量隨便做都好吃。

9. 把麪條放進去。

10. 拌勻。

11. 放進蒸鍋，蒸15分鐘。

12. 這個時候做一個樸素的蔬菜湯。青菜葉下油鍋裏炒一下。

13. 加進熱水。放點五香粉、鹽、雞精。味道淡一點。燒開就好。

14. 盛出滷麪

15. 盛出菜湯。開吃！