河南蒸麪（滷麪）

老家吃的滷麪，很好吃。因爲有孩子調料放的少，雞蛋也可以換成肉絲。需要把麪條蒸兩次，第兩次蒸是爲了更入味！

用料  

河南蒸麪（滷麪）的做法  

1. 準備西紅柿切丁，芹菜切條

2. 豆芽洗淨備用，蘑菇掰成小片，雞蛋打散下鍋炒熟盛出備用

3. 起鍋加油，油多一點好吃，蔥花爆炒加西紅柿芹菜和蘑菇，多炒一會最後放豆芽和剛炒好雞蛋，炒好後根據麪條的量適當加水煮開，

4. 生面條買回來直接放蒸鍋蒸15分鐘，中間開蓋用筷子攪拌一下。（先蒸麪條，蒸麪條的同時做滷汁）

5. 把蒸好的麪條跟菜放一起攪拌均勻

6. 把面和菜拌一起後，再放蒸鍋蒸15分鐘，中間開蓋攪拌一下！

7. 這就可以吃了。