彩色麪條-嬰兒蔬果碎碎面

我家9個月了，8個月的時候買了一些碎面給他們吃，但總歸不太放心，這次決定抽個時間來做一下。建議使用蔬果漿而不是蔬果汁，不加一滴水（紫薯除外），用純蔬菜漿和純水果漿，料理機高速打的碎一些，這樣做起來的麪條顏色會比較鮮豔，而且營養更加全面。

用料  

彩色麪條-嬰兒蔬果碎碎面的做法  

1. 我家用的是陽臺自己種的小青菜，還很嫩小（如果用大青菜，建議只用葉子部分）開水下鍋綽熟，注意不要煮太久不然營養會流失，顏色也不好看。紫薯、胡蘿蔔洗乾淨上鍋蒸熟。

2. 依次把青菜、紅心火龍果、胡蘿蔔打成蔬果漿，不用加水。紫薯直接搗碎就可以了。

3. 把麪粉加入蔬果漿中，邊加麪粉邊用筷子朝一個方向攪拌（紫薯太乾了，加入麪粉要額外加水）攪成絮狀開始用手和麪，面要和的硬一些。和好面蓋上保鮮膜醒10分鐘開始做麪條。邊做邊帶娃，手上全是麪粉，原諒這步依然沒有拍圖片😂。

4. 把麪糰稈成薄餅，越薄越好，然後摺疊起來，切成麪條，儘量切的均勻些，儘可能的切細。

5. 撒上些乾麪粉，把麪條撒開。拿到陽臺曬乾，或者放在陰涼處吹乾即可

6. 曬乾透後掰碎，擀麪杖碾碎後裝罐，隨吃隨取，很方便。

7. 下水煮熟出鍋前打個雞蛋，滴兩滴黑芝麻油，香噴噴的營養又豐富。

小貼士

tip1:麪糰儘量和的硬一些，麪條切條時不容易黏在一起，容易分散開。
tip2:面片稈的薄一些，麪條切的細一些，這樣容易曬乾，而且曬乾後可以掰的很碎。