艾草—青團

廣西季節限定的美食

用料  

艾草—青團的做法  

1. 取100克艾草剁成泥然後再將100克的水結合

2. 鹹蛋黃泡白酒

3. 烤箱180度10分鐘 無需預熱

4. 然後將肉鬆、蛋黃、沙拉醬拌勻

5. 成團

6. 分爲30g一分

7. 接下來是艾草麪糰！！！！⚠️！！！！
   糯米粉、豬油、艾草泥攪拌均勻！！成團但是呢因爲水是常溫的 所以不會很光滑成團！
   此時就要將剛剛燒開的開水倒進澄粉裏攪拌均勻呈透明色！！！一定要快速！！！然後再將澄粉團放到艾草團裏揉均勻

8. 艾草團一個爲45g

9. 用虎口包圓

10. 水開蒸10-15分鐘

11. 出鍋後立馬刷玉米油防粘

12. 芝麻的！

13. 鹹蛋黃！