舌尖上的中國-手工黃饃饃

飛哥繼續出品！看過舌尖上的中國都知道，隨著油膩逐漸深入我們的腸道，我們的健康變的越來越差，是時候讓你的腸道乾淨乾淨了，試試吧！

用料  

舌尖上的中國-手工黃饃饃的做法  

1. 先把兩種麵粉和酵母混合

2. 和勻後發酵8至九個小時

3. 將紅豆泡上一夜，用蒸鍋蒸40分鐘以上

4. 將紅棗蒸熟後去核，和紅豆一起壓碎，不用太碎，否則口感不好

5. 將發酵完的面揉一塊下來，用手壓成餅，中間留一個小坑
   

6. 把做好的紅豆餡適量包進去

7. 用手沿著邊緣將豆餡包住

8. 包好後，用手掌略微將面團團住

9. 上汽後上蒸籠，大火快蒸21分鐘

小貼士

小小科普一下：糜子面分硬糜子和軟糜子。硬糜子是俗話的糜子；軟糜子是大黃米，糯性的！