東南亞熱菜在宿舍做，菠蘿海鮮炒飯

菠蘿的香味在此刻迸發，菠蘿海鮮炒飯是舍友點名道姓的一道菜，倒也是不負眾望了，真的好吃噢！！！

用料  

東南亞熱菜在宿舍做，菠蘿海鮮炒飯的做法  

1. 蒸好的米飯放涼

2. 準備好食材（玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆…）

3. 鍋內熱油倒入2個打好的雞蛋（打的時候加少量鹽可以讓蛋更滑嫩，順便調個底味）

4. 把菠蘿切去四分一，再把裡面的肉挖出來

5. 鍋內下入蝦仁，玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆，炒至斷生再加入適量生抽（1勺）料酒（少量），鹽味精調味

6. 將米飯倒入鍋內翻炒均勻，過程中可以下老抽著色，翻炒均勻後加入菠蘿炒幹水分

7. 將飯裝到菠蘿裡

8. 擺盤

小貼士

有條件的話，可以加一點蟹黃 蟹肉（蟹肉棒也行）
炒的時候放鹹蛋黃代替鹽和味精調味，吃起來會更香噢