空氣炸鍋 洋蔥牛排蓋飯

用料  

空氣炸鍋 洋蔥牛排蓋飯的做法  

1. 將除牛排外所有調料與切好的蔥混合，拌勻。放一邊讓蔥的味道發散到油裡。
   

2. 牛排用廚房紙吸乾，切5mm厚度的薄片。
   切後容易表面焦了但是內部不熟，這個厚度相對比較合適

3.  牛排不要切的過窄，可以偏長

4. 差不多這樣

5. 與鹽蔥醬混合，醃製15-20分鐘。冬天建議30-40分鐘左右。
   這道菜不建議隔夜醃製，太入味了反而不能體現口感的層次。

6. 烤盤或者空氣炸鍋用紙上鋪好，空氣炸鍋180度6分鐘，翻面180度6分鐘。如果第一次炸之後已經沒有血色，翻面需要減少時間。

7. 完成後鋪在飯上，製作水鋪蛋。蛋是否流心根據自己的喜歡。將牛排中多餘的湯汁淋上，即可完成。