照燒&慢烤銀鱈魚

銀鱈魚是非常容易上手烹飪的食材，怎麼做都不
容易失敗。所以，這次準備搞點不一樣的燒法，沒想到非常成功，一起搞點銀鱈魚778😂先低溫慢烤在平底鍋小火煮，比清蒸的更入味，比煎的烤的更健康些～

用料  

照燒&慢烤銀鱈魚的做法  

1. 先把銀鱈魚解凍

2. 吸乾水分

3. 鋪上錫紙，將鹽和黑胡椒撒在上面。都少少的一點點就可以。

4. 把它整個用錫紙包起來。一定要包起來哦！這樣烤出來的銀鱈魚比較嫩！

5. 放入烤箱/空氣炸鍋，140度20分鐘。屬於“低溫慢烤”的感覺。後續還要繼續烹飪，所以這次溫度不用太高。

6. 醬醬，20分鐘後的樣子。取出銀鱈魚，開啟錫紙，注意安全哦～不要被燙到

7. 將開口錫紙的銀鱈魚直接放入平底鍋，不要放油，直接開火，小火，加入照燒汁。差不多4勺左右即可。就像我圖片這樣的。口味偏甜的，可以在放點糖，但是不放也OK，照燒汁本來就有點甜甜的～

8. 蓋上蓋子，小火2分鐘。

9. 開啟蓋子，用勺子把底下的照燒汁澆到銀鱈魚表面，一分鐘即可。

10. 出鍋！完成啦！這樣的銀鱈魚甜甜的，很嫩！保證大人小孩都愛吃！比煎的健康點，比清蒸的有味道些！