蔓越莓巧克力餅乾

很喜歡蔓越莓餅乾，可是外面賣的都太甜了。

用料  

蔓越莓巧克力餅乾的做法  

1. 將黃油室溫軟化。此步需要的時間較長，建議將黃油從冷凍室提前拿出。隔水軟化容易將黃油完全融化。

2. 將黃油用電動打發至微微發白，黃油有蓬鬆的感覺。
   

3. 分三次加入全蛋液低速攪勻。雞蛋用室溫的，不要用剛從冰箱裏拿出來的。每加入一次蛋液充分攪勻之後再加下一次。
   

4. 分三、四次篩入低粉，每篩一次都要與黃油充分攪拌均勻後纔再篩入。
   

5. 攪拌均勻後加入蔓越莓，看個人喜好，我喜歡蔓越莓多一點。

6. 用手整理成長方體，用料理紙包裹好冷凍室半小時。
   

7. 半小時後取出，切成儘量均勻的小方塊。此時烤箱預熱170度3分鐘。

8. 烤好取出，自然溫度晾涼，就可以慢慢享用了。