草莓➕藍莓慕斯

即喜歡藍莓，又喜歡草莓，那麼何不讓它們碰撞在一起呢！

用料  

草莓➕藍莓慕斯的做法  

1. 準備好材料和工具

2. 吉利丁片卷一下放入水杯泡上冷水

3. 黃油隔熱水化開

4. 餅乾掰成小塊放入保鮮袋中用擀麪杖擀成餅乾沫，倒入大碗待用

5. 將化開的黃油倒入餅乾沫中（注意：倒之前先將黃油碗底部的水擦拭乾淨，以免有水滴入餅乾沫）

6. 用刮刀將黃油和餅乾沫充分攪拌均勻

7. 將拌勻的餅乾沫倒入6寸模具中，用刮刀壓實壓平

8. 將洗淨的草莓用廚房用紙吸一下表面的水份，去蒂（留一個不去蒂的，最後在表面裝飾用），先將3、4個草莓切半，貼在模具一圈，間隔自己掌握。貼好後打上保鮮膜放入冰箱冷藏待用

9. 留出不去蒂的那顆草莓，剩下的切丁待用

10. 將牛奶倒入藍莓醬攪拌至均勻

11. 吉利丁片冷水泡軟後將水倒掉，再隔熱水融化。

12. 將化開的吉利丁液倒入藍莓醬中拌勻均勻

13. 淡奶油倒入打蛋盆，將糖粉倒入奶油中

14. 用打蛋器開始打發奶油，奶油打至5、6成發即可，即看見奶油表面出現紋路。

15. 將藍莓醬倒入打發的奶油中，用刮刀充分攪拌均勻

16. 將草莓粒倒入奶油攪拌均勻

17. 從冰箱取出模具，將奶油倒入模具，提起模具邊緣往桌上磕一磕，讓奶油充分壓實，沒有空隙和氣泡，用刮刀平整一下表面

18. 裝飾藍莓，將未去蒂的草莓切半裝飾，裝飾好後纏上保鮮膜放入冰箱冷藏5個小時即可食用啦！如果是晚上做的那麼過夜第二天即可食用啦！（脫模的時候可用吹風機熱風吹一下模具邊緣即可取出脫模啦）

小貼士

1.藍莓果醬如果是超市買的可以先嚐一下，如果是很甜的那種可以適當少放一些或者也可以減少砂糖的分量，當然如果愛吃甜一些的就不用減了，因本人不愛吃太甜的。如果是自制的藍莓果醬那麼口味會沒那麼甜，如果喜歡吃甜可以增加砂糖的比例，例如可以放30、40克砂糖。
2.餅乾也可換做奧利奧，只需將夾心用小刀刮掉不要即可。