橙香巴斯克芝士蛋糕

巴斯克芝士蛋糕簡直就是芝士蛋糕界的進化！
比重芝士輕盈，又比輕芝士厚重，帶有一絲流心口感，加入橙汁後口感更豐富！

配方分量適合7寸圓形模具。

用料  

橙香巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪，我混合了kiri奶酪和馬斯卡彭奶酪，味道還不錯。
   
   提前讓奶油奶酪室溫軟化
   冬天就隔水加熱軟化。

2. 提前榨橙汁～
   提前預熱烤箱
   提前將模具鋪油紙

3. 軟化奶油奶酪加細砂糖攪拌均勻
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   分多次加入淡奶油攪拌均勻
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   加入打散的雞蛋液攪拌均勻
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   加入低筋麪粉攪拌均勻
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   加入橙汁攪拌均勻
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   過篩倒入模具（一定要過篩）
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   上下火200度，烘烤30分鐘
   （因烤箱差異，上色程度和內心流心程度也有所差異，需自行調整）
   烤好後晾涼，放冰箱冷藏一晚之後食用。
   
   🌟全程用手動蛋抽攪拌

小貼士

巴斯克芝士蛋糕剛出爐能感受到內心還在晃動，不要擔心，冷藏之後就變成美味的流心啦～但前提是烘烤時間有25分鐘以上，不然……那晃動就是……不熟啦……