抹茶蛋糕罐子瞭解一下

用料  

抹茶蛋糕罐子瞭解一下的做法  

1.   
   ✨（蛋糕胚）
   1⃣️倒入牛奶、糖、玉米油、篩入低粉
   2⃣️加入蛋黃Z字型攪拌，過篩備用
   3⃣️蛋白分三次加入砂糖打發，打發至溼性發泡，出現小彎鉤就好啦
   4⃣️取三分之一蛋白加入到麪糊中，切拌好，再倒回蛋白中再次切拌均勻
   5⃣️麪糊高處倒入模具，震出氣泡，180度中層烤20min～出爐後震出熱氣晾涼～～
   
   

2. ✨（卡仕達醬）
   1⃣️蛋黃加入粉類拌勻，攪拌至無顆粒
   2⃣️牛奶小火加熱至冒泡，緩緩倒入麪糊中，邊倒邊攪拌
   3⃣️重新倒回奶鍋，小火攪拌至濃稠（全程小火不停攪拌！）晾涼蓋上保鮮膜備用

3.   
   ✨（奶油）
   奶油加入細砂糖打發，打至七分發，略微可以流動的狀態，這樣蛋糕體吃起來不會太乾～～

4.   然後就是組裝啦～～用罐子印出圓形，一層蛋糕一層卡仕達醬一層奶油一層餅乾碎，疊兩層撒上抹茶粉，完成！

5.   ✨

6.  一口下去超滿足的！

7.   送朋友們一起778～～

小貼士

✨內層有抹茶蛋糕胚、抹茶卡仕達醬、抹茶奶油、還加了餅乾碎、口感一級豐富～好次好次～