家常西紅柿燉牛腩

八月十四，有霧。放假在家適合搗鼓吃的⊙▽⊙。

用料  

家常西紅柿燉牛腩的做法  

1. 牛肉用鹽，料酒，家裏有迷迭香隨手掰了一點醃上。（在家做了好多，這是所有的備菜，牛肉用不鏽鋼盆醃的，親們找下哦）

2. 西紅柿儘量用熟透的，粉西紅柿。（這樣燉出來的湯特別的好喝(✪▽✪)）西紅柿放到燒開水的鍋裏煮一下，把皮去掉。切成儘量小。

3. 哦，，燒鍋水放入幾片薑片料酒，水來開後放入醃好的牛肉🐮，焯水以我的經驗來看，時間長一點好，把牛肉的腥味去掉。焯好後把牛肉拿出來切塊，大塊吃肉哈哈

4. 起鍋燒油，油稍微多一點，油熱後放入蔥薑桂皮八角，炒香。放入切好的牛肉塊。翻炒倒入生抽老抽，炒一會，倒入好的西紅柿。翻炒一下，倒入開水！一定要開水！沒過肉就好(✪▽✪)，放入冰糖，少許鹽。燉一會，我這裏用的是高壓鍋。開了之後悶半個小時，等到裏面的氣沒有了，開啟盛出來，撒上香菜就可以吃啦啦啦。

5. 盛出來！這個湯好喝的(✪▽✪)！喜歡喝湯的可以試這個版本。

6. 第二頓🐮🐮🐮🐮🐔🐔🐔加了土豆和紅椒

7. 好次，好看，有食慾吧，這個版本融合了土豆中的澱粉，湯比較濃稠。

小貼士

西紅柿的選擇很重要！燉的時候用開水，這樣燉的快，軟糯！好次(✪▽✪)！
可以放上土豆，也很好次！