寶寶豬肉鬆（麪包機版）

用料  

寶寶豬肉鬆（麪包機版）的做法  

1. 裏脊去表面筋切成塊，如圖大小，冷水放入生薑兩片，裏脊塊，燒開水後去血沫

2. 高壓鍋裏放入生薑2片，八角，香葉，蔥，桂圓，枸杞，去血沫的裏脊，高壓鍋壓45分鐘。高壓鍋裏的水量沒過肉就好，壓好的湯汁不要扔。

3. 壓好之後的肉塊，用手撕成塊，再用擀麪杖隔着保鮮袋碾壓四五次，然後再用手搓散成絲，圖片是手撕的，還沒有用擀麪杖擀

4. 處理好的肉絲家入麪包機，用小碗放入糖，加入壓好的肉湯融化糖，然後加醬油，油，一歲以前的小朋友不要加鹽等調料，只加油就行。選擇果醬程序2個，圖片這樣就可以了，也可以加芝麻和海苔。

5. 喜歡吃酥的，可以烤箱180度烤5分鐘左右，請根據烤箱脾氣來，第一次做最好守着烤。喜歡軟的，麪包機做好就可以罐裝裝好，冰箱冷藏放一個月沒問題。

小貼士

一直都是自己給九兒做肉鬆，朱先生同事要分享，我才瞭解了一下市場上賣的肉鬆，原來都要加豌豆粉和各種添加劑，還是自己做的放心。一斤肉大概可以做130克左右的肉鬆，五豐上食的裏脊是24一斤，所以市場上三四十塊錢一斤的肉鬆，肉的成本都不夠的。