孜然牛肉火鍋🔥冬天裏的最愛
感覺冬天吃火鍋最省事👌 燒好一鍋牛肉 再把喜歡的素菜做鍋底 營養豐富又省事😋
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 蒜頭 | 一個 |
| 姜 | 一塊 |
| 青蒜 | 3根 |
| 香料類:草果 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 孜然粒 | 可以稍多些 |
| 調味料:辣豆瓣醬 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 紅燒醬油 | 適量 |
| 紅油辣子 | 1勺 |
| 香菜 | 隨意 |
| 食用油 | 適量多些 |
孜然牛肉火鍋🔥冬天裏的最愛的做法
鍋裏倒油 小火炸香 蒜瓣 盛出待用
![孜然牛肉火鍋🔥冬天裏的最愛的做法步驟圖 第2張]( "孜然牛肉火鍋🔥冬天裏的最愛的做法步驟圖 第2張")
炸蒜的油留用 放入姜塊和 牛腩（提前取出泡水1至2小時 去除血水瀝乾 ）煸炒出香味 加入全部香料 繼續煸炒
![孜然牛肉火鍋🔥冬天裏的最愛的做法步驟圖 第3張]( "孜然牛肉火鍋🔥冬天裏的最愛的做法步驟圖 第3張")
倒入料酒 生抽和紅燒醬油，繼續炒😋加入辣豆瓣醬 和紅油辣子，這時候就已經很香了 倒入開水淹沒牛肉，水煮開後轉小火燜煮約1.5小時至熟，加入炸香的蒜瓣 ，大火🔥略收汁 一定要留多點湯料 等下可以做火鍋底料哈
![孜然牛肉火鍋🔥冬天裏的最愛的做法步驟圖 第4張]( "孜然牛肉火鍋🔥冬天裏的最愛的做法步驟圖 第4張")
鍋底加了喜愛的素菜 撒上切碎的青蒜葉和香菜 一鍋燉 開吃啦😋👌👌👌🍷🍷🍷
![孜然牛肉火鍋🔥冬天裏的最愛的做法步驟圖 第5張]( "孜然牛肉火鍋🔥冬天裏的最愛的做法步驟圖 第5張")
