自制涼皮加配料（水洗更好吃）

第一次做超成功！外賣的味道！！！
調料：
1.蔥蒜花椒八角桂皮 熱油加進去炒炒 加一碗水 燒開加鹽生抽 燒開了把料濾掉 只留水
2.大蒜搗碎加水備用
3.芝麻醬加水調開
4.辣椒油辣椒末
5.白芝麻
6.黃瓜擦絲
涼皮：
1.麪粉加水加鹽揉成麪糰 軟硬不重要 放置醒發半小時 放入一盆水中開始揉搓洗面 洗到面扯不動爲止
2.洗面水靜止四小時以上（最好提前一晚放冰箱第二天做）
3.倒掉上面一層清水
4.麪糊攪拌均勻
5.水燒開 餅乾盒抹點油 九分滿一勺麪糊 快速搖勻 放進鍋裏蓋鍋蓋中大火兩分鐘
6.準備一盆涼水 蒸好把餅乾盒放入涼水

用料  

自制涼皮加配料（水洗更好吃）的做法  

1. 涼皮....

2. 配料....

3. 配料....

4. 成品...

5. 蒸涼皮工具

6. 完成

小貼士

好了做起來吧